Menu

Antipasti



Battilarda di affettati € 10,00
formaggi, crostini, tigelle e piadine
Tartare di Fassona €10,00
con melograno e insalatina di sedano e pere
Involtino croccante al radicchio tardivo e scamorza €10,00
su purea al cavolfiore affumicato
Assaggi misti di antipasti €13,00
(4 pezzi)

Antipasti di pesce



Gran Varietà di antipasti di mare €13,00
Tonno tataki con porcini freschi nostrani €12,00
crescione, capperi, pomini confit e burrata affumicata
Gamberi scottati €12,00
con cannolo di pasta brik alle cime di rapa e bisque ridotta all’arancia
Flan di porro con quenelle al baccalà €12
mantecato al tartufo su emulsione di focaccia ai 7 cereali

Primi



Risotto con animelle di vitello €10,00
mirepoix di verdure e Tibert spadellato
Tagliatelle al ragù €8,00
Passatelli asciutti €10,00
con fonduta al parmigiano e tartufo
Cappelletti al basilico e menta €10,00
ripieni di robiola con battuto di coniglio e fave di cacao
Mezzelune di zucca €10,00
con pecorino e pancetta

Primi di pesce



Sorprese con ragout di moscardini €12,00
al rosmarino e coulis di bufala al nero di seppia
Risotto riseria "Pila Vecia" €12,00
con scampi, lardo e bufala
Spaghetto Pastificio Mancini €12,00
con vongole veraci, pomodorini, olive taggiasche e origano siciliano
Passatelli allo scoglio €13,00
Spoja Lorda al branzino €12.00
con cavolo nero, bottarga di muggine su vellutata di carote

Possibilità di bis di primi a scelta minimo per due persone

Secondi



Anchetta di Vitello al porto €19,00
cotto sottovuoto a bassa temperatura con tortino di verza e zucca
Tagliata di black angus €27,00
250 gr con verdure
Guancetta di Mora Romagnola €14,00
brasata al sangiovese
Ventaglio di manzo alla brace €19,00
con cipolla di tropea in agro, sale di Cervia e Brisighello DOP
Costine di Cervo €22
con terrina di polenta concia

Secondi di pesce



Gran fritto misto di mare con verdurine €16,00
senza spine
Grigliata mista di Pesci e Crostacei €22,00
Calamaro alla beccafico €16,00
con acciughe di Santo Spirito "Don Tonino" e burrata pugliese affumicata
Filetto di Branzino di Cipro €22,00
con uva e mosto su broccoli e ceci di Brisighella

Contorni



Patate arrosto / fritte / sabbiate €4,00
Insalata mista €4,00
Verdure ai ferri €4,00

Dolci



Essenza di Nocciola €6,00
Mousse alla nocciola, base nocciolato, gelè ai lamponi
Freschezza Esplosiva €6,00
Latte Brulè alla liquirizia con meringhette alla menta
Loveria Valrhona €6,00
Sfera morbida al fondente Valrhona Manjari 64% annegata al cioccolato bianco Ivoire
Il Marrone €6,00
Torta al Marron buono di Marradi con mascarpone artigianale Az Mambelli
Selezione di formaggi pregiati con marmellate e miele €14,00
Vino in abbinamento Muffato della Sala Marchesi Antinori

Gelati e Sorbetti



Gelato all’orfanello €4,00
Gelato alla frutta stagionale €4,00
Sorbetto al limone €4,00

Prepariamo ogni giorno pane, piadina, pasta fresca e ripiena, dolci e gelati.
La nostra cucina è espressa, alcuni piatti richiedono tempi d’attesa maggiore

Buon appetito!